Potrebno je:
3 jaja i 1 žumance
mleka 50 ml
1 jogurt 200 ml
150 gr margarina
30 gr kvasca svežeg
200 gr sira
malo soli
600 -700 gr brašna
1 kašika šećera
Priprema:
U mleko rastopiti kvasac dodati šećer pa kad se istopi dodati smlačen jogurt i dva jaja dodati brašno i so i zamesiti srednje tvrdo testo. Ostaviti ga na toplom da naraste pa razviti prst debljine i premazati sa margarinom.
Urolovati pa razviti i ponovo namazati margarinom. Presaviti i tamo gde se presavija preseći nožem. Sad samo razvijati i presecati presavijen deo četiri puta. Zatim razviti testo samtimetar debljiene iseći kockice na kockicu staviti sir u koji ste dodali jedno jaje. Stavljati sir na sredinu pogačice i malo premazati belancom ivice. poklapati drugom pogačicom i malo pritisnuti sa strane. Redjati u pleh u koji ste stavili peh papir.
Odmaknuti jednu od druge. Premazati ostatkom jaja i posuti semenkicama. Ostaviti da malo rastu oko 10-15 min. Ukljućiti rernu na 250 stepeni C pa smanjiti na 220 stepeni C ubaciti pogačice i uključiti ventilator.. Paziti da pogačice ne uhvate suviše treba ih kad porumene pokriti folijom i peće najmanje 20-25 min.