Potrebno je
600 gr. krompira
20 šljiva
200 gr brašna
100 gr prezli
malo ulja
1 jaje
so
šećer
1 vanilin šećer
Pripreme:
Krompir očistiti i skuvati, ocediti vodu dobro izgnječiti dodati malo soli i 1 jaje i 2 kašike ulja. Sve dobro mikserom izmiksati da nema grudvica. Dodati brašno dobro ga izraditi. Vaditi po malo testa pritisnuti na dlan staviti cele obrisane šljive, zamotati šljivu u testo i napraviti okrugle knedle. Pobrašnjiviti poslužavnik i redjati na njega. Staviti u šerpu vodu posoliti pa kad provri polako spuštati jednu po jednu knedlu. Varjačom ići po dnu da se ne zalepe za dno. Potrebno je da kuvaju oko 5-6 minuta kad provre tj. kad isplivaju na površinu. Vaditi rešetkastom kašikom i valjati ih u pržene prezle. Pošećeriti i sipati vanilu po njima. Prijatno dragi moji..
