Potrebno je:
500 – 600 gr brašna
5 kašika ulja
1 kesica cimeta + 3 kašike šećera
2 jaja
50 ml. mleka
30 gr kvasca
1/2 kašičice soli
1 jogurt + 1 k.k. šećera
100 gr. suvog groždja
2-3 kašike džema od kajsija ili šipka
Priprema:
Kvasac rastopiti u mleku dodati šećer k.k. i pustiti da se rastopi. U vanglicu soati gogurt, dodato kvasac, 1 jaje ulje, i pola brašna pa preko brašna dodati so i sve dobro izmešati. Dodati još brašna pa umesiti srednje tvrdo testo. Ostaviti ga da poraste oko 20 min pa ga razmesiti i razvući oko pola sm. u pravougaoni deo.
Vrh pravougaonika nožem za picu doseći ćoškove ( prikazana u Videu) Premazati sa uljem, zatim pekmezom od šipka ili kajsija. Dve kašike šećera izmešati sa cimetom pa dodati preko džema. Ztim rasporediti oko 50 gr suvog groždja.
Gornje delove preklopiti a stranice iseći na trake pa svaku traku naizmenice prebacivati na sredinu i tako do kraja.
Gotovu pletenicu premazati žumancetom i ostaviti da pletenica malo poraste. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko 35-40 min.